ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫੈਟ ਪਾਊਡਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਾਥੀ ਹੈ।